Giorgio
21 rue de Charonne, 75011 Paris
POLPETTA BOMBA ATOMICA !
Boulettes de boeuf effilochées cuites 7h ultra fondantes, juteuses et crispy (panées et frites), Confit de poivrons sucrée, Parmesan 24 mois, Basilic (3 pc)
SPRING LASAGNA
Crème de Pecorino, Crème de petits pois à la menthe, Petits pois, Pomme de terre grenailles fondantes, Oignons caramélisées, Mousse d’herbes fraîches façon hollandaise, Huile d’olive EVO des Pouilles
Plus lourd qu’il n’en a l’air !
MAGNI-FICO
Mozzarella fior di latte, Gorgonzola, Figues fraîches, Confiture de figues, Granola crispy, Ricotta salata, Basilic, Huile d’olive EVO des Pouilles
Excellent mélange sucré-salé
FOUR LEMONS
Mozzarella fior di latte, Fontina, Confiture de citrons rôties, Stracciatella fumée, Zeste de citrons confits, Crumble de panko au citron, Parmigiano Reggiano, Poudre de citron noir d’Iran, Basilic, Huile d’olive EVO des Pouilles.